「ごっ舌で～す！」の特別おまとめ企画の第2弾はズバリ「話題のスイーツ系飲食店」です！
HiRASAWAがメニューデザインする機会が多いスイーツ系の飲食店。SNS界隈では味もさることながら「映え」がとにかく重要なのがスイーツ系！！驚きのあるある仕掛け、見た目のボリューム、話題店など様々なパターンでお店を訪ねました。数々のお店の中でも印象的だったのは…
一見すると綺麗に模様が描かれたケーキ？と思いきや！
こんな素敵な演出があるスイーツとの出会いでした！
嬉しかったのは「動画で是非どうぞ！」と、店員さん自らお声がけをしていただき撮影のお手伝いをしてくださったことでした。さすが「白い恋人」でお馴染みの石屋製菓様が運営されているカフェ「ISHIYA NIHONBASHI」様です！スイーツ界の老舗！ホスピタリティ溢れる店員さんもまた印象的でした。
そして次に印象的だったのは…「オリジナルパンケーキハウス」様です。
パンケーキとは！？と、思わず驚くそのフォルム！
実はこちらは「ダッチベイビー」というドイツ風のパンケーキなのでした！
フライパンで焼いて作る通常のパンケーキとは違い、卵をふんだんに使用してオーブンでじっくり焼き上げた「ジャーマン生地」と呼ばれるタイプなのです。生地はサク＆ふわ！シュー皮のような味わい。粉砂糖やホイップバター、生のレモンを絞ってでいただくスタイルは初めての体験でした。
薄い生地ではありますが、とにかく大きいのでクルクル巻いて食べてもなかなか減らないボリューミー！
でもあっさり味なので全く問題なしです。パクパクといけちゃいます！
そして次はやはり…炎天下の中を行列したあのお店でしょう！
1952年にロサンゼルスで創業したドーナツショップ「ランディーズドーナツ（Randy’s Donuts）」様の日本1号店です！
SNSでも果てしない行列が話題となり、恐る恐るお店に向かったしょくたん。
延々と続く行列の苦行から解放されると、入口ドアの先には「アメリカ～ン！」なドーナツ達がお出迎え！あの感動は忘れられません…。
ドーナツの大きさに怯みそうになりましたが、見た目の迫力とは裏腹に味はサッパリめ！美味しいパンを食べているような錯覚に陥りました。疲労した体に染みわたるスイーツの甘み！
訪れた先の飲食店のメニューブックも同時にご紹介する「ごっ舌で～す！」の企画趣旨なのでスイーツ専門店に行く機会は意外と少なかったかもしれませんが、これからもSNSで話題のお店には突撃調査に行きたいと思います！
- 「こだわり、らしさ」「世界観」を伝えるメニューブックHi! MENU https://hi-menu.h-print.com/
- メニューブックの装丁 試作を１冊から行うSHISAKU https://hirasawakobo.jp/
- こだわりの飲食店備品ECサイトビヒンのマルシェ https://bihin-marche.jp/
- クリエイティブメディアサイトTEINEI https://teinei.jp/
- フードグラフィック制作株式會社HiRASAWA https://khirasawa.co.jp/
