食のクリエイティブカンパニー HIRASAWAは、食品業界に携わる全ての方々へ敬意を払いつつ、社会的責任のもと、創造や変化に“デザインの力”で世界へ貢献します。
避暑地といえば軽井沢…そんな時代はもう遠く、日本全国どこへ行っても夏は暑い!でもやっぱり「軽井沢」と聞くと都会の喧噪を抜け出して爽やかな風が吹き抜けるリゾート地でありリッチな別荘地。その「特別感」を感じずにはいられません […]
「わんこ紅茶のお店があるんです~!」と、デザイナーさんから教えていただいたお店。なんのことやらと思ったら「わんこそば状態で色々なフレーバーの紅茶が楽しめます」ということらしいのです。紅茶と共に出されるスコーンも絶品なのだ […]
子どもの頃は毎日ガブガブと飲んでいた牛乳。給食だけじゃ飲み足りず家に帰ってもまたガブガブ飲んでいたっけ。でも大人になるといつの間にか飲む機会もぐっと減り、伴い買う機会も減り…でもやっぱり冷蔵庫に入っていないと困るのは牛乳 […]
「幻の○○」という食べ物って昔からありますが、情報が現在のように発達していなかった頃はクチコミ・雑誌・テレビやラジオで紹介された、などでしか知ることはなく、「知る」までがイベントのようなものでした。SNSが浸透してきた昨 […]
「ごっ舌で~す!」の企画ではすっかりお馴染みのハンバーグ専門店の訪問。今回はHiRASAWAのデザイナーさんから「是非訪問してください!あの「さわやか」さんの上位互換のお店といわれているのです!」とのお話を受けての訪問な […]
「GODIVA」様といえば言わずと知れた高級チョコレートのお店。ギフトで贈っても喜ばれ、いただいても嬉しい!自分へのちょっとしたご褒美など、特別感を感じずにはいられないGODIVA様。身近に思っていてもちょっと遠いところ […]
「〇〇専門店」という響きの飲食店をこれまでにも幾つか訪ね歩いたしょくたん。卵、ハンバーグ、豆乳、食パン…色々ありました。どのお店もこだわりを感じられ、専門店ってやっぱりすごいなあと思っていたところ、またも見つけたのでした […]
ちょっとクセはあるけれど体にいい飲み物「豆乳」。その名前を聞いただけで「あ、パス!」という方も多いかも?独特のにおいがある飲み物なのですが、好き嫌い王のしょくたん、実は結構好きなのです、豆乳。体にいいからとか健康的な理由 […]
寒い寒いと震えていた季節がようやく去って待ちに待った春がやってきました!夏はきっとまた地獄の様相と想像すると、過ごしやすい春は貴重なひと時。HiRASAWAがデザインする飲食店のメニューたちもパステルカラーや明るい色が増 […]
ついにこの日がやってきました!この「ごっ舌で~す!」の企画が100回目の連載となりました!始まった当初はHiRASAWAのメンバーとしてアウトサイダーともいえる「食」に全く興味がないしょくたんでしたが、SNSで流行のお店 […]
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