専門料理に特化した飲食店を訪ねることも多いこの企画「ごっ舌で～す！」なのですが、今回もまたまた珍しい飲食店を見つけてしまいました！チェーン店も含めて日本にカレー屋さんはたくさんありますが、その中でも今回ご紹介させていただくお店は「バターチキンカレー」にスポットを当てたお店なのです！
そもそもバターチキンカレーってなんぞや？というところからスタートしましょうか。バターチキンカレーとは、ヨーグルトに漬け込んだタンドリーチキン風の鶏肉をトマトで煮込むマイルドな辛さの北インドのカレー。本場ではナッツや生クリームなどでコクと甘みを引き出すとのこと。…そう！バターチキンカレーっていわゆるカレーとはなんか違うんですよね！少し酸味もあり、クリーミーな感じもあり。しょくたん、カレー屋さんのメニューにあれば必ず選んじゃいます！（参考文献：森永乳業株式会社様ホームページ）
というわけでやってきました！「究極のバターチキンカレー専門店 GANDEN」様です。週3日だけ営業している隠れ家カレー屋さんです。入口にはポスター発見！
予約必須の人気店とのことでしたが、しょくたんは開店前から並んで1番乗りで到着！後からどんどんお客さんが入ってきます。
照明を落とした店内にはたくさんのお酒がズラリと並んでいます。夜はバー「Naorai」様として営業をされているそうです。確かに大人の雰囲気がします。
オーダーは席につく前に店員さんと立ち話で決めます。6種類ある個性豊かなカレーに悩みますが、辛い物が苦手なしょくたんは少しでも辛みを鎮めようと「至福のチーズバターチキンカレー」をチョイス！ご飯の量やルウの量、そしてお肉はモモ・ムネから選べます。しょくたんはジューシー優先でモモにしました。
さて。席に座ると「バターチキンカレーのおススメの食べ方」が記されています。事前にしっかり読んでおかないと！
…と、読みこんでいるうちに1番乗りだけあって早々に届きました！
じゃじゃん！カレーのイメージを覆す色鮮やかなプレートが置かれました！
丁寧に盛り付けられたバターチキンカレーです。ただ器に盛られたというわけではく、パッと見だけでもバターチキンカレーから醸し出す威厳を感じずにいられません！そう、改めて店名を思い出すと「究極のバターチキンカレー専門店GANDEN」様であり、しょくたんが頼んだのは「至福のチーズバターチキンカレー」である。その名の通り、究極＆至福を見せつけられています。そしてとにかくもう香り立つスパイスが本格的！！まだ食べてもいないのにスパイスの香りが鼻に抜ける感覚を覚えます。
…でもしょくたん、この威風堂々としたバターチキンカレーを前に大きな不安に襲われるのです！なんせしょくたん、辛いものも苦手だし凝ったスパイスやハーブなどいわゆるクセが強い料理がかなり大の苦手ときたもんだ！
横に添えられたチーズがマイルドにしてくれるのかな。頼むよチーズ！
よく見たらライスはおにぎり！？上にはチーズがふんわりかかっている？チキンもツヤツヤしていて美味しそう！トッピングも色々とあります。かなりのこだわりを感じます。さすが専門店！
まずは添えられていたサラダをぱくり！
なんとこれ、ドレッシングがビックリするくらい美味しい！間違いなく手作りの味！
生野菜が大の苦手なしょくたん、ドレッシングにはかなりのこだわりがあります。これは買って帰りたいレベルの美味しさです。
そしてチキン部門はモモ肉をチョイスしましたがいかに！？
…じゅわっと柔らか！チキンだけでもメインディッシュになりそうな味わいです。カレーの中に煮込んでいるわけではない珍しいパターンなのかも。どう食べるのが正解なのか分からないのでひとまずお肉のみ試食してみました。
さて、ではメインのバターチキンカレーを実食しましょう！
…こ、これは！？
想像の遥か上を貫く味でした。まず最初にお伝えすべきことは「変なクセは一切ない」「思ったより辛くない」という2点。店主のこだわりのチューニングで完成したスパイスのバターチキンカレーということは間違いないのですが、しょくたんの別名「好き嫌いまみれ女王」の舌でも受け入れてくれる寛容な味。トマトの酸味もやわらかく、どこか甘みを感じる優しい味。丁寧に手をかけてルウが作られているのが分かる深い味わいです。つまりこれは誰が食べても「美味しい！」と言うこと間違いないし！
先ほど確認した「バターチキンカレーのおススメの食べ方」によると「生クリーム、赤ワインソース、パルメザンチーズがクリーミーさとフルーティーさを味わえる」という楽しみ方もあるそうなので、とのことで。早速混ぜてみましょう！
そうだ！チーズも入れないと！と、大事なことを思い出した。チーズカレーでよくあるパターンはすでにルウの上にとろけるチーズがかかっているパターンですが、こちらは上品な別添えなのです。ゴーダチーズとペコリーノロマーノのダブルチーズとの説明でしたが、本格派チーズには疎いしょくたん。たぶんこのヒラヒラの方がゴーダチーズかと。
チーズを混ぜて食べてみると…これまたとても完成された味になりました！至福のチーズバターチキンカレー、まさに至福のひととき！
実はおにぎり型のライス部門もなかなかの逸品なのです！
硬めに炊かれたお米にはおかからしき姿が！？このおにぎり単体でも充分美味しいのがすごい！上にフワフワかかっているのがペコリーノロマーノというチーズなのかな。
究極という名のバターチキンカレー、噓偽りなく究極でした。食後の無料コーヒーサービスも忘れて大満足で店を去ってしまうほどの衝撃に打たれたしょくたん。店主のこだわりがあのプレートの上で全て表現されていたと思います。きっと夜のバーでもこだわりの食事やお酒が提供されるのでしょう。お近くに住んでいる方は自慢したくなるお店ですね。
「究極のバターチキンカレー専門店 GANDEN」 様、ありがとうございました。
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