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その34.挽肉と米様

2024.10.09

話題のハンバーグ店があるとはしばらく前から聞いていました。絶対に行かなくては！と思っていました。ただひとつ、重大な問題があるのです…。「人気過ぎてとにかく入店が難しい！」ということ。オープンの2020年1号店スタート以来、人気はむしろ高まる一方。毎朝配られる整理券目当ての行列ができてしまうほどのお店なのです！

そのお店とは「挽肉と米」様。実はしょくたん、入店チャレンジは3回目なのでした。サラリーマンしょくたんは仕事があるため朝から並ぶというわけにもいかず、いつも昼休みに急いでお店に向かうわけです！ランチタイムから午後の時間を狙うため当然ながら毎回撃沈…！でもやっぱり行きたい、話題のお店なんだもん！

思い立った日は週の半ばの水曜日であり天気が安定しない日でした。「今日なら少しはチャンスがあるかも」とうっすらながらも期待をして行ったのでした。店頭にはすでに配布済みの整理券を持って待機してる人がいるけれど、もしかしたらまだ空席があるかも？と、お店の扉を開けたのでした。

「1時間ほどお待たせしちゃいますが1名様でしたら大丈夫です！1席あります！」と、信じられない夢のようなお言葉が！これはもう待ちます！待ちますとも～！待ち時間中にお店の外観写真を撮ったり下調べもしたいし！というこちら側の事情もあるし。1時間待ちますとも！（店舗により入店システムは違います）

「挽肉と米」様は、毎朝店内で挽いた牛肉100％の挽肉を目の前で炭火焼調理し、炊き立ての羽釜ご飯と共に提供されるお店です。ハンバーグは勿論のこと、厳選されたお米がとにかく美味しいお店としても知られています。

こちらの吉祥寺店は古民家を改装したレトロ感溢れる外観。蔦がからまるインパクトある建物。ここが話題のハンバーグ屋さんなのです！

素敵なサインをバックに写真を撮られている方もたくさんいました。しょくたんと同じように何度目かのチャレンジで辿り着いた方もいらっしゃるのでは。記念撮影したくなります！

時間ちょうどに名前が呼ばれて中へ案内されます。勝手が分からないしょくたん、とりあえず同じ時間帯の人の波について入店します！

奥と手前、合わせて2台の大きな炭火焼の焼き台があり、その周りを取り囲むように客席があります。焼いている店員さんを見ながら食事が出来るシステム。ライブ感があります！販売機で食券を購入すると席へ案内されます。

着席するとまずは利用方法の説明をしていただけます。目の前には個人用の炭火台、引き出しの中にはお皿などのカトラリーが整頓されて入っています。基本的にはハンバーグのみなのでメニューブックは存在せず、幾つもある調味料の説明や食べ方を説明した用紙があるのみです。丁寧に書かれているのでこれだけでも充分に読み応えがあります！

何もつけず食べても下味があるため美味しいそうですが、味変も楽しいとのことでした。ハンバーグが3個まで食べられるシステムなので、色々とお試しをしたくなりますね！ちなみに自慢のご飯はおかわり自由！この日はコシヒカリとのことでした。