メニューデザインをはじめとしたWORKSページです。課題が見えている方も見えていない方も全てのヒントとアクションはここから生まれます。
WORKS

干物と日本の発酵食を取り入れた料理が味わえる和食店。お酒も自慢のお店ですが、料理の美味しさも存分に伝わるメニューを目指しました。(no.308)
メニューデザイン

諸国ひものと
グランドメニュー（改訂）
株式会社オオモリ

デザイナー/D.Div
ディレクター/鍵和田
クラフト/芦田、杉本

諸国ひものとは東京駅の地下街にある、こだわりの干物や日本の発酵食を取り入れた料理が味わえる和食店。元々のデザインをベースに商品の改廃がメインではありましたが、コロナからの回復・仕入れ単価の高騰などの厳しい時期を乗り越えての良いリスタートのはずみとなるように、先方と打合せを行いながら進めました。
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