子どもの頃は毎日ガブガブと飲んでいた牛乳。給食だけじゃ飲み足りず家に帰ってもまたガブガブ飲んでいたっけ。でも大人になるといつの間にか飲む機会もぐっと減り、伴い買う機会も減り…でもやっぱり冷蔵庫に入っていないと困るのは牛乳！必需品です！
スーパーに行けば種類も多々ありますよね。しょくたんはあまり考えずにその日の安いものを購入しますが、中には特売品の倍以上のお値段の牛乳も存在します。高級品も気にはなるけれど、今まで美味しくない牛乳なんて出会ったことないし…そこまで味に変化はないでしょ？と、またいつもの特売牛乳をカゴへ。でも「美味しい牛乳」ってのもやっぱり気になる～！…という変なせめぎ合いが何年、何十年と続いているわけなのですが。
今回は北海道を代表するブランド「よつ葉乳業」様の直営店である話題のカフェであり、東京ではたった1店舗しが存在しない「よつ葉ミルクプレイス」様に訪問させていただくことに。なんとここには美味しい牛乳は勿論のこと「白いハンバーグ」なるものが存在するとのことです！白いってことは牛乳のハンバーグ！？果たしてその正体とは！
店頭には白樺の木が装飾され、気分はまさに北海道！白を基調とした店舗が銀世界を彷彿させます。いつか行きたいな、北海道。しょくたんの憧れの地でもあります。
三角看板のポスターは実にシンプル。恵比寿ガーデンプレイス内という場所柄なのか、価格がドン！とデザインされているわけではなく、なんとも上品で落ち着いた感じです。
事前情報によると基本的には予約必須の人気店とのことですが、平日・ランチタイム回避・おひとり様という3条件が揃っているしょくたんはスンナリと入れました。
入口にはかわいらしい牛さんの飾り棚。レジ近辺ではパン屋さんコーナーがあります。物販コーナーも充実しているとのことで気になるところですがまずは案内された席へ。
店内も白に統一されていて明るく清潔感に溢れています。そして満員！お子さん連れの方も多く見られます。チビッコたちには牛乳をたくさん飲んでほしいですね！
着席したらまずはメニューブックチェック！
ピン留めのビニールポケットタイプです。ベージュと白、アクセントで小さく施されたよつ葉乳業様のロゴマークである四つ葉のグリーンが上品でかわいいブックの表紙です。ミルククラウンもさりげなくデザインされていて素敵！
中身のメニューデザインも表紙と同じくベージュと白、写真で構成されています。ジャンルごとにミルククラウンのあしらいが入っているのがかわいい！ほっこりと優しいデザインです。
メニューを見ているとどれもこれも美味しそうで悩んでしまう！デザートばかりではなくお食事系も充実しているのがいいですね！今回は予定通りに「白いハンバーグ」を注文！
「白いハンバーグ」こと「よつ葉のとろけるチーズソースのハンバーグ」です！ランチセットにはサラダ、パンまたはバターライス、そしてドリンクがつきます。ドリンクも色々と選べるのですが、ここはやっぱり「よつ葉4.0牛乳」一択でしょう！
北海道の真っ白い雪をかぶったようなこんもりハンバーグの正体は、北海道産亜麻仁牛100パーセントを使用した手仕込みハンバーグ。特選よつ葉4.0牛乳とよつ葉チーズペーストで仕立て白いチーズソースがかかっているそうです！確かに白い、白いハンバーグだ～！
綺麗なまん丸ハンバーグにナイフを入れていきます！小ぶりながら厚みはしっかりありそう！
ハンバーグの下にはマッシュポテトが敷いてあります。さらにハンバーグソースとしてジュレも少々。シンプルな外見ですが中身は凝っていますね！
割ってみるとジュワーっと脂が溢れるタイプではなく、脂分は少な目であっさりとした印象です。濃厚なチーズソースにはそのくらいのサッパリしたハンバーグの方が合いそうですね。
早速パクリ！
まずはとにかくチーズソースがこってり濃厚！見た目はミルキーな印象が強いのですが、食べてみるとチーズの風味もしっかりと感じられます。ハンバーグはほどよくジューシーながらも脂のしつこさは皆無！北海道産亜麻仁牛100パーセント！なるほどの美味しさです。
マッシュポテトとソースの組み合わせで食べてもこれまた美味しい！チーズ風味がメインなのですがミルキーな風味も強いのでくどさはなく、濃厚で美味しいクリームシチューを食べているような感覚。
一緒にいただくのは牛乳「よつ葉4.0牛乳」。ちなみに4.0という数字は乳脂肪分4.0％以上の生乳のことです。
濃厚＆クリーミーで甘くて…なんというかこの牛乳そのものがデザートのような味わい。牛乳好きなしょくたんは特売牛乳も美味しいと思うけれど、これは全く違うジャンルの美味しさを知ることになってしまいました！一気に飲み干すのは勿体ないぞ！
そしてこちらのバターライスがまた美味！色はしっかりとついているので強めの味かと思いきや、さっぱりとしたテイストのライスです。先ほどのチーズソースをかけて食べたかったところですが、時すでに遅し…ソースおかわりプリーズ～！（ありません）
フルコースを味わうのであればさらにソフトクリームを追加投入したいところではありますが、予算の関係でそれは叶わず！周りを見渡すとこれまた美味しそうなパンケーキやパフェを食べていらっしゃる方も多く、このお店は一度や二度の来店じゃ済まされないぞ！と確信。時間とお財布を携え、次回へ持ち越しとしましょう！
よつ葉ミルクプレイス 様、ありがとうございました。
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