2020年12月10日

【デザイン実績】NOJO(TSUKADA NOJO3号店) 様

NOJO(TSUKADA NOJO3号店) グランドメニュー&伝票ホルダー

【業態説明】
①「手作りによる本物の味」②「安心安全な食材を使用した料理の提供」
③「健康で美しい新和食の提案」④「日本式のおもてなし」
⑤「伝統的かつモダンな店舗デザイン」の5つの「本物」を通して
香港市場が求める「本物の日本の味」を提供して参ります。
(株式会社エー・ピーホールディングス様 プレスリリースより抜粋)
AP Place Hong Kong Co.,Ltd.

【デザインコンセプト】
写真を使わずに、本体の素材感やフォントを厳選する事で
「美味しさ」と「カッコよさ」を期待させるメニューを表現しました。
香港の店舗ですが欧米のお客様の比率が高く、男女比は半々とのことだったので
手の小さな女性でも持ちやすいメニューになるように大きさにも工夫をしました。
また、欧米の注文の仕方として、接客に重点を置く習慣との事前情報を受けていたため
不要なものは省いて、テキストベースのシンプルなデザインにしました。
メニュー本体には高級感を持たせるため本革を採用したのですが
使う量が少ないためコストパフォーマンスが良くないことを考慮し
同時に伝票ホルダーを作るご提案をしました。
結果としてコスト面だけではなく、お店の雰囲気との親和性を持たせることへも
繋がりました。

【制作内容】
グランドメニュー
伝票ホルダー
D/s.n
AE/s.n
Factelier/KOBO
2020.8-9

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